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抗老化-番茄抗老化的幾種家常菜

 
  而番茄中維生素C的含量在果蔬更年期症狀中名列前茅。所以一定提倡大家多吃些西紅柿!下面向大家介紹西紅柿的五種家常做法!

  一、西紅柿(番茄)炒豆腐

  原料:番茄兩個、豆腐一塊、鹽少許、糖少許、蔥末適量、姜片適量、將西紅柿洗淨,切塊。

  做法:鍋中熱油爆香蔥末和姜片,放入西紅柿翻炒,炒至有湯汁流出來,將豆腐放入西紅柿中翻炒,直至豆腐熟透入味,加入適量鹽和糖炒均勻即可。

  功效:豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素C。西紅柿炒豆腐清淡且酸甜可口,有利于幫助開胃、生津潤燥。

  二、西紅柿(番茄)炒雞蛋

  原料:西紅柿兩個、雞蛋3個。

  做法:

  1:將西紅柿洗淨後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門,時間幾秒鍾就可以了,西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來了。

  2:將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用

  3:鍋裏放抗老化油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

  4:將剩余的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒

  5:翻炒幾下出鍋即成,可以稍微加點蔥花配配色。

  三、雞蛋鮮蝦卷

  原料:面粉150克、開水100克ML、油適量、雞蛋2個、蝦10只、西紅柿1個、白糖、鹽。

  做法:

  1、開水倒入面粉中,先用筷子將面粉攪成絮狀,稍晾涼後揉成光滑的面團;

  2、面團揉成長條,切成較大的劑子,大小約爲2個餃子皮的量;

  3、取兩個劑子,在每一個上面塗上油,兩個劑子的塗油面相對按在一起;

  4、將兩個劑5、將平底鍋小火加熱,放入兩個一組的面皮;

  6、待面皮中間有氣泡鼓起來,即可以翻面,將另一面煎熟即可出鍋;

  7、輕輕一撕,兩張面餅就輕松分開了;

  8、蝦挑去蝦線,剝除蝦殼成蝦仁,雞蛋打散成蛋液,西紅柿去皮切成塊;

  9、鍋燒熱倒油,放入蛋液炒熟盛出待用;

  10、鍋中留底油,倒入蝦仁炒至變色,放入雞蛋和西紅柿塊翻炒;

  11、調入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出;

  12、將炒好的菜放一些在做好的面餅上,卷起來即可一起擀成大餃子皮;

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